10月26日，渦陽(yáng)縣總工會(huì)、人社局等部門(mén)聯(lián)合舉辦了“新徽菜名徽廚”貢菜食神爭(zhēng)霸賽暨藥膳名廚交流邀請(qǐng)賽，助力渦陽(yáng)苔干等渦陽(yáng)美食走向全國(guó)。

來(lái)自全國(guó)多省市的100多名選手參賽。在預(yù)定時(shí)間內(nèi)，選手們紛紛拿出各自看家本領(lǐng)，展現(xiàn)了高超的烹飪技藝和對(duì)徽菜文化的深刻理解。

評(píng)委正對(duì)選手作品打分

來(lái)自廣州的參賽選手葉琪高說(shuō)：“從這次交流會(huì)學(xué)到很多，其中之一就是體驗(yàn)了老子文化，還有地方食材的應(yīng)用，比如說(shuō)貢菜。這次交流，我覺(jué)得是一次很好的南北融合”。

近年來(lái)，渦陽(yáng)高度重視“新徽菜名徽廚”品牌的打造，力求通過(guò)比賽等形式，為廣大從事烹飪行業(yè)的技能人才搭建交流學(xué)習(xí)、開(kāi)拓視野、展示才能、共同提升的平臺(tái)，以此激勵(lì)廣大職工創(chuàng)新創(chuàng)造、比學(xué)趕超。

渦陽(yáng)縣人社局就業(yè)股股長(zhǎng)王洋說(shuō)：“我們力求通過(guò)大賽搭建廚師交流平臺(tái)，展現(xiàn)大家的精湛技藝水平，讓技工強(qiáng)縣落地生根。同時(shí)，也可以讓我們的特色美食如干扣面、貢菜等走出渦陽(yáng)、走向全國(guó)，讓渦陽(yáng)的美食在全國(guó)飄香，為技工強(qiáng)縣建設(shè)注入源源不斷的活力”。

大皖新聞?dòng)浾?張洪金  通訊員 王賓