合肥人的餐飲“頂流”小龍蝦目前已大量上市。4月21日，記者走訪合肥多個(gè)水產(chǎn)市場發(fā)現(xiàn)，部分商戶已將小龍蝦擺放在顯眼位置，等待消費(fèi)者挑選。價(jià)格與上市初期相比，跌幅近五成，但仍略高于去年同期。預(yù)計(jì)在5到6月份，小龍蝦將進(jìn)入銷售最高峰，屆時(shí)價(jià)格或?qū)⒏佑H民。

市場：比上市初期價(jià)格下跌近五成

4月21日上午，記者來到鳳陽路上的一家集貿(mào)市場，在水產(chǎn)區(qū)能看到不少商戶把小龍蝦擺放在了顯眼的位置。其中一家商戶介紹，市場上售賣的龍蝦大都是湖北、江蘇以及安徽本地蝦，每斤售價(jià)在16元到30多元之間?！?月就有小龍蝦少量上市，但價(jià)格較高，我家也是4月初才開始售賣的?！痹撋虘舯硎?，目前每天銷量約為100斤，隨著5月旺季到來，銷量有望增加。

另一家商戶表示，剛上市時(shí)，4-6錢小龍蝦40多元/斤，7-9錢小龍蝦50多元/斤，目前價(jià)格分別為20多元/斤和30多元/斤?！捌鋵?shí)現(xiàn)在購買小龍蝦的市民并不多，往年日均銷量可達(dá)300斤，如今僅能賣出150-200斤。5月后是龍蝦銷售旺季，但若天氣不利，價(jià)格上還是會有波動(dòng)的。7月后龍蝦肉質(zhì)下降，市場需求將逐漸減少?！?/p>

在武里山路上的一家商超內(nèi)，記者也發(fā)現(xiàn)了小龍蝦的身影。這里的小龍蝦產(chǎn)自安徽六安，售價(jià)為23.9元/斤，不時(shí)會有顧客挑選?！拔壹冶容^喜歡吃龍蝦，自從上市后，每個(gè)星期都會購買?！笔忻駨埮空f。

批發(fā)：五一后小龍蝦價(jià)格將更親民

合肥百大周谷堆信息中心信息員張飄逸表示，目前小龍蝦已進(jìn)入上市階段，但尚未達(dá)到高峰期，日均進(jìn)場量約為十幾噸，主要來源為安徽六安，另有少量來自湖北。當(dāng)前小龍蝦批發(fā)價(jià)根據(jù)規(guī)格不同有所差異：小蝦（4錢以下）價(jià)格為15-18元/斤，中蝦（4-6錢）為20-22元/斤，大蝦（6-9錢）為25-28元/斤。

“與3月剛上市時(shí)相比，小龍蝦價(jià)格降幅明顯，例如小蝦從20多元降至15元左右，降幅近5成?！睆堬h逸分析，降價(jià)主要是目前上市量增加，3月日均進(jìn)場量僅一兩噸，而現(xiàn)在供應(yīng)量已明顯提升?！氨M管價(jià)格環(huán)比下降，但今年小龍蝦價(jià)格仍略高于去年同期。主要是干旱天氣導(dǎo)致池塘水量減少，影響了小龍蝦的產(chǎn)量?！?/p>

張飄逸表示，預(yù)計(jì)五一勞動(dòng)節(jié)后，小龍蝦將進(jìn)入大量上市階段，產(chǎn)地仍以安徽為主，合肥周邊亦有供應(yīng)。“屆時(shí)小龍蝦的價(jià)格也將更加親民，但具體降幅仍需觀察市場供需變化?！?/p>

合肥晚報(bào)-合新聞?dòng)浾?/p>

邵曉杰/文/ 李潤媛/攝