安青網(wǎng)訊 “我們團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新了以低溫乳化為核心技術(shù)是低溫乳化，這一技術(shù)不僅能大幅縮短醬鹵時(shí)間，還能更好增進(jìn)風(fēng)味?！?月17日，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)第十屆農(nóng)耕文化節(jié)暨第一屆“茶”言“蜜”語(yǔ)科技文化節(jié)開(kāi)幕。當(dāng)記者走近食品與營(yíng)養(yǎng)學(xué)院肉博士攤位時(shí)，學(xué)生高文浩正在給剛出鍋的菜品淋上熱騰騰的鹵汁，吸引了不少學(xué)生圍觀。

這是活動(dòng)主會(huì)場(chǎng)展位之一。據(jù)安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)團(tuán)委負(fù)責(zé)人介紹，本次活動(dòng)以“科技賦能農(nóng)耕”為主線，通過(guò)“主會(huì)場(chǎng)+分會(huì)場(chǎng)”的多維聯(lián)動(dòng)模式舉行，共分為6個(gè)展區(qū)。從龍骨水車(chē)到智能化的“玉豆兼用氣吸式免耕高速精量播種機(jī)”，從傳統(tǒng)的茶藝表演到“新型工業(yè)用茶生物制造”成果展示，六大展區(qū)涵蓋科創(chuàng)成果展示、農(nóng)耕文化展示、農(nóng)業(yè)科技前沿技術(shù)展示（智能裝備）、蜜蜂和茶文化科普、非遺文化與美食等內(nèi)容，集科普、體驗(yàn)、展銷(xiāo)于一體。各展區(qū)“大顯身手”，彰顯著農(nóng)業(yè)科技的創(chuàng)新活力。

“我連續(xù)四年參加了農(nóng)耕文化節(jié)。作為非遺傳承人，很高興能夠有機(jī)會(huì)將這項(xiàng)技藝帶給更多的學(xué)生們”，鄭書(shū)山是安徽省非遺“吳山鐵字”傳承人，在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，他教授學(xué)生們通過(guò)反復(fù)捶打“敲”出一幅幅精美的作品。

目前，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)已連續(xù)十年舉辦農(nóng)耕文化節(jié)，努力構(gòu)筑“文化傳承+科技創(chuàng)新”雙輪驅(qū)動(dòng)的育人體系。學(xué)校學(xué)生工作負(fù)責(zé)人表示，學(xué)校將持續(xù)打造知農(nóng)愛(ài)農(nóng)新型人才培養(yǎng)高地，為鄉(xiāng)村振興提供更堅(jiān)實(shí)的人才科技支撐。

本網(wǎng)見(jiàn)習(xí)記者 陳璐