為匠心打造幼兒舌尖上的美味，提升廚房團(tuán)隊(duì)專業(yè)素養(yǎng)，合肥幼教集團(tuán)濱水花都幼兒園于6月19日至20日開(kāi)展了一場(chǎng)精彩紛呈的廚藝大賽。通過(guò)理論與實(shí)踐的結(jié)合，展現(xiàn)出后勤團(tuán)隊(duì)對(duì)幼兒飲食健康的極致追求。

6月19日下午，廚房工作人員進(jìn)行理論知識(shí)筆試。20日下午，由24位家伙委會(huì)代表組成專業(yè)評(píng)審團(tuán)現(xiàn)場(chǎng)感受視覺(jué)與味覺(jué)的雙重盛宴。紅燒排骨在砂鍋中咕嘟作響，濃郁的醬汁裹滿每一塊肉，色澤紅亮誘人；萌趣太陽(yáng)蝦以精巧的創(chuàng)意驚艷全場(chǎng)，一只只鮮蝦環(huán)繞鋪展，中間包裹著嫩滑雞蛋，經(jīng)蒸制后蝦色粉嫩，雞蛋瑩潤(rùn)如玉，宛如一輪“太陽(yáng)”散發(fā)著鮮香；蔥油雞淋上滾燙的蔥油，香氣瞬間四溢，雞肉滑嫩彈牙；福圓滾滾外裹晶瑩糯米，內(nèi)餡緊實(shí)多汁，圓潤(rùn)可愛(ài)；清蒸鱸魚(yú)魚(yú)肉雪白細(xì)膩，點(diǎn)綴的蔥絲與蒸魚(yú)豉油相得益彰。

點(diǎn)心區(qū)同樣創(chuàng)意十足，椰奶波波凍表面光滑如鏡，入口即化；芒果牛角包裹著香甜的芒果醬，造型可愛(ài)、外皮酥脆；山藥糕軟糯清甜，帶著自然的米香；紅豆烤蛋奶將軟糯珍珠、香甜紅豆與嫩滑蛋奶巧妙融合，層次豐富。

經(jīng)過(guò)激烈角逐，比賽評(píng)選出優(yōu)勝者。園長(zhǎng)周晴晴鼓勵(lì)全體廚房人員以賽促學(xué)、精益求精。

此次活動(dòng)不僅是廚藝的較量，更是家園共育的生動(dòng)實(shí)踐，濱水花都幼兒園將持續(xù)優(yōu)化幼兒膳食品質(zhì)，用美食為孩子們的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。

（丁蕓 聶云鳳）